Pudin de pan y chocolate

Hola a tod@s de nuevo. Disculparme por mis varios días de ausencia. He tenido un percance con el ordenador y me ha dado un poco de trabajo volverlo a poner al día. Pero ya esta listo otra vez para seguir adelante. Me iré poniendo al día con vuestras publicaciones. Por ahora os traigo un postre goloso, que levanta el animo a cualquiera. Os aseguro que esta de vicio. Tomar nota....
INGREDIENTES:
Media barra de pan duro ( yo un poco menos )
3 huevos
1/2 l. de leche entera
6 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
ralladura de media naranja
2 cucharadas grandes de cacao puro ( Valor )
*
Caramelo líquido
Sirope de chocolate


PREPARACIÓN:
Preparate una flanera con tapa y riega el fondo y las paredes con caramelo líquido y sirope de chocolate.
Pon todos los demás ingredientes en una batidora. Batelo hasta integrarlo completamente y viertelo en la flanera, ya caramelizada.
Tapa la flanera e introducela en la olla expres con una base de agua. Tapa la olla, ponle la válvula y colocala en el fuego, al máximo. Cuando empiece a girar la válvula, baja el fuego al mínimo y mantenlo 15 minutos. (mi olla es antigua y no es tan rápido como las actuales). Retira la olla del fuego, quitale la válvula y deja salir el vapor. Cuando termine de expulsar todo el vapor abrela y con mucho cuidado de no quemarte, retira la flanera de su interior. Dejala atemperar, abre la flanera y cuando enfríe guardala en la nevera.
Al día siguiente ya puedes desmoldar el riquísimo pudin y disfrutarlo.
Fuente: El blog de Floruca , el cual os recomiendo visiteis. Tiene recetas estupendas.