Pudin frío del mar Thermomix

Pudin frío del mar Thermomix

Pastel salado sin horno, se hace en un periquete. Ideal para el verano o para una celebración.
*Receta tradicional.
Ingredientes:
-12 palitos de cangrejo (Surimi) (220 gr.)
-250 gr. gambas cocidas (O langostinos)
-2 latitas pequeñas atún en aceite (120 gr. peso escurrido)
-3 huevos
-150 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-120 gr. leche semi-desnatada
-1 cta. café sal
-pimienta
-nuez moscada
-mayonesa (Cubrir)
-huevos cocidos, palitos y gambas adorno (Opcional)
Preparación:
*No se lava el vaso en toda la preparación.
1- Picar los palitos, partidos por la mitad, 6 seg., vel.4. Reservar.
2- Atún escurrido, 100 gr. de los palitos picados, 150 gr. de gambas cocidas, 3 huevos frescos, leche ideal o nata cocinar, leche, sal,  pimienta y nuez moscada, unos 6-7 min, 90º., vel.5. Por el ruido notaréis que cuaja.
3- Bajar restos tapa y paredes. Agregar el resto de palitos y gambas, mezclar 8 seg., giro izda., vel. 4 y volcar en un molde de plum-cake pequeño (Unos 24 cm.), forrado con film transparente, alisando y apretando bien
4- Llevar a la nevera unas horas hasta que esté bien frío (3-4 horas). Desmoldar, cubrir con una capita fina de mayonesa y adornar a gustos.

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Ingredientes

Moldes

Picar los palitos

Todo al vaso

Ya cuajado

Añadir el resto

Mezclar

Alisar y apretar

Tapar y llevar a la nevera

Extender una capa fina de mayonesa