Pulled pork en pan keto

Esta receta de @raquel.keto me ha venido genial para gastar una carne mechada que había traído mi hijo, he querido probar su pan , aunque al ser solo harina de coco se ha desmigado al comerlo y queda un poco seco, la próxima vez probaría a mezclar con harina de coco.

Mezclar todos los ingredientes.

Poner en un recipiente apto para microondas.

Cocinar en microondas durante 2 minutos.

Repollo morado, lechuga, endibia, espinacas, escarola, rúcula, ... Salsa Barbacoa sin azúcar

Cortar el pan poner la salsa en el pan, añadir la verdura elegida y la carne desmechada.