Quédate un poco más...

Es difícil encontrar una concentración tan grande de talento, afecto y buenas vibraciones, como la que hay en esta grabación de Buddy Guy y B.B. King. Buddy Guy, una de las leyendas vivas del soul, está de nuevo en la carretera. Vivito y coleando, dando muestras con su nuevo álbum, Living proof, de que tenemos todavía mucho por disfrutar con él. Un querido amigo me recomendó el cd y me advirtió: conviene brindar por él y por nuestro querido y recordado Solomon Burke, porque los recientes premios de la Blues Foundation, les han devuelto al firmamento de estrellas del que, de hecho, nunca han bajado. ¡Lo han ganado todo!
Mi mujer no entendía nada, pero yo seguí al pie de la letra la recomendación y por la noche abrí una botella a la que tenía muchas ganas. Argila Xarel.lo 2006, cava gran reserva brut nature. Había tomado una copa hacía meses en Monvínic y no acaba de entender por qué había entrado en esa carta tan selecta. Hace unos días, en una fiesta con los amigos de Epicure Wines, topé de nuevo con las botellas de Mas Bertrán Viticultors. Su cava Balma (ensamblaje tradicional en la DO Cava), con 24 meses de crianza, me hizo ladear un poco la cabeza. Pero el Argila 2006, con más de 36 meses de crianza y una fecha de degüelle ya bastante buena (enero de 2011) para este tipo de vinos, provocó mi corrección inmediata.
Me quedé plantado delante de la mesa. Lo volví a probar al cabo de media hora. Y me llevé un par de botellas (algo caras, 20€, pero merecen la pena). Monovarietal de xarel.lo de Sant Martí Sarroca, de cepas viejas de más de 40 años, es un brut nature de gran perfección. Es un cava muy bien acabado, con una autolisis perfecta, gran crianza, poca y fina burbuja, muy alegre, pero sin concesiones. Es seco y austero. Madera vieja. Avellanas algo tostadas. Fruta escarchada: sandía. Tomillo. Recuerdos, casi me atrevo a decir, de alguno de los grandes champagnes con pinot meunier. El vino permanecía y seguía abriéndose. A las 24 horas seguía allí y yo no quería que se marchara...se acabó, pero por lo menos Buddy Guy y Solomon Burke siguen acompañándome y este muy recomendable Argila 2006 ¡volverá! (* * * ↑).