
Otra de las recetas tradicionales españolas es esta quesada pasiega. Se trata de nuestra propia tarta de queso made in Spain. Porsupuesto que es fácil y sencilla de hacer y se puede acompañar con distintas jaleas y mermeladas o simplemente sin ningun tipo de adorno sigue siendo escepcional.
Ingredientes:
- 150 gr de requesón.
- 2 huevos.
- 125 gr azúcar
- 50 gr de mantequilla fundida
- 60 gr de harina
- Ralladura de limón
- Ponemos a calentar el horno a 180º.
- Colocamos en un bol los huevos junto con la mantequilla fundida, el azúcar y mezclamos bien.
- Añadimos el requesón, la ralladura de limón y mezclamos un poco.
- Incorporamos la harina con cuidado.
- Echamos la mezcla en un molde al que habremos engrasado un poco y espolvoreado con un poco de harina para que la preparación no se pegue.
- Horneamos 40 min 180ºC o hasta que se dore ligeramente y la masa haya cuajado.
- Sacamos del hornoy cuando esté fría ya la podemos desmoldar.
