Quesada pasiega

Otra de las recetas tradicionales españolas es esta quesada pasiega. Se trata de nuestra propia tarta de queso made in Spain. Porsupuesto que es fácil y sencilla de hacer y se puede acompañar con distintas jaleas y mermeladas o simplemente sin ningun tipo de adorno sigue siendo escepcional. 
Ingredientes:

• 150 gr de requesón.
• 2 huevos.
• 125 gr azúcar
• 50 gr de mantequilla fundida
• 60 gr de harina
• Ralladura de limón

Preparación:

• Ponemos a calentar el horno a 180º.
• Colocamos en un bol los huevos junto con la mantequilla fundida, el azúcar y mezclamos bien. 
• Añadimos el requesón, la ralladura de limón y mezclamos un poco.
• Incorporamos la harina con cuidado.
• Echamos la mezcla en un molde al que habremos engrasado un poco y espolvoreado con un poco de harina para que la preparación no se pegue.
• Horneamos 40 min 180ºC o hasta que se dore ligeramente y la masa haya cuajado.
• Sacamos del hornoy cuando esté fría ya la podemos desmoldar.