Quiche de Baicon

 

Ingredientes:

una masa quebrada

200 mililitros de nata o crema

200 gramos de baicon

sal, pimienta, nuez moscada

media cebolla blanca 

2 yemas

100 mililitros de vino blanco

Preparación.

calentar el horno  a 180º

Forrar el molde de 23 cm de diámetro, cubrir con papel y poner unos garbanzos para que haga peso, hornear 8 minutos.

Mientras hornea, freír el baicon ,cuando esté semidorado agregar la cebolla en cuadritos para que cocine junto, agregar el vino hasta que evapore, agregar la nata y dar un hervor.

Cuando enfríe agregar las yemas, mezclar bien y rellenar el molde.

Hornear 15 minutos más.

Saludos

Claudia