¿Celebramos con los peques su primera semana de “cole”?
Os propongo Quiche de pollo, jamón y verduras, una receta que nos sugiere un ambiente de celebración y además tendremos un plato único y completo.
Vereis que las verduras cebolla y calabacín están ralladas para, que una vez mezcladas con el resto de ingredientes, se las tomen sin problema.
Ingredientes: (4 comensales)
1 lámina de masa de hojaldre.
½ cebolla
1 calabacín.
150 gr de pollo (1 filete de pechuga de pollo)
50 gr de Jamón serrano cortado en trocitos.
100 ml de leche semidesnatada.
2 huevos y una clara
Pimienta molida y nuez moscada.
Preparación:
Calentamos el horno 200ºC
Engrasamos el molde con un poco de aceite. Extendemos la masa de hojaldre. Presionamos bien y pinchamos con un tenedor.
Ponemos el molde en el horno 12/14 minutos.
Mientras, en una sartén con un poco de aceite salteamos el jamón y el pollo, todo cortado muy menudo, unos 5 minutos.
Rallamos la cebolla y el calabacín (previamente lo habremos lavado) lo añadimos a la sartén, mezclamos y dejamos hacer 6/8 minutos. Salpimentamos, cuidado con el punto de sal por el jamón.
Sacamos la masa del horno, añadimos la mezcla de pollo y jamón.
Batimos los 2 huevos y la clara, añadimos la leche y nuez moscada. Mezclamos bien y lo vertimos sobre el pollo y las verduras.
Para decorar, en esta ocasión, he escaldado 3 minutos unas rodajas de zanahoria, brécol y guisantes. Podéis poner rodajas de tomate o calabacín (en crudo), champiñon laminado…
Decoráis con las verduras escogidas y pasamos al horno entre 35/40 minutos. Pinchamos para comprobar que está hecho.
LISTO!!!
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