QUICHE VARIADOS (Francia)

Fácil y sencilla de hacer la Quiche es un alimento completo y además está muy muy rica.



INGREDIENTES:

QUICHE LORRAINE:
* nata líquida para cocinar: 500 gramos
* huevos: 4 unidades* sal: un pellizco* pimienta: un pellizco* masa quebrada (la puedes comprar congelada)


PREPARACIÓN:
1. Pones la masa extendida en un molde redondo que tenga más o menos un dedo de alto, previamente untado con mantequilla o con papel de horno.
2. Una vez que la masa ya está bien extendida, se pone en el fondo de un molde redondo previamente forrado con papel para el horno
3. Por otro lado, se baten los huevos y se ponen en un recipiente junto con la nata líquida.
 4. Se mezcla bien y se introduce en el molde que hemos preparado anteriormente con la masa quebrada.
5. Se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados
6. Se deja cocer durante unos 50 minutos
7. Pasado este tiempo se pincha con un palillo para comprobar si está cuajada (si el palillo salo limpio es que ya está lista)
8. Cuando está cocida se retira del horno y ya estará lista para comer
OTRAS VARIANTES:
- Quiche Vossgienne:
Con tiras de panceta (o bacón) y queso rallado.
- Quiche Alsacienne:
Con cebolla rehogada.
- Quiche Mediterránea:
Con tomate, cebolla y pimientos rojos.
Los ingredientes para elaborar los otros tipos de quiche se añadirian cuando ya hemos batido el huevo y la nata, dependiendo el tipo de ingrediente se puede añadir al final del todo para disponerlos de forma decorativa. El queso se pondría esparcido sobre la masa antes de verter la mezcla de los demás ingredientes.