Rape a la gallega

¿Conocéis la ajada gallega? ¡Pues hoy os vamos a hablar de ella!:

La ajada gallega es una salsa deliciosa hecha a base de pimentón dulce, ajos, aceite y vinagre. Está muy rica, y tiene un sabor muy intenso y particular que le da un toque especial a todas las comidas que hagamos con ella.

En Galicia es una salsa muy típica para hacer con pescado, que es un producto de primera calidad allí. En concreto, se suele hacer mucho con el rape: un pescado que tiene muy poca grasa, con lo que es perfecto para las personas que sigan una dieta o quieran rebajar las calorías de cada comida, y que además está muy suave y no tiene espinas. ¿Suena bien? ¡Pues la combinación de este pescado con esta salsa es espectacular!

Como siempre recomendamos, haceros con ingredientes de calidad para que la receta luzca. Con la ayuda de la Thermomix lo tendréis hecho en un momento. ¡Venga, vamos a ver cómo se hace ese rape!