Receta: bizcocho de queso y zanahoria

La semana pasada hice este delicioso bizcocho, resultado de combinar recetas e improvisar con lo que tenía en casa. Como ha tenido éxito, os dejo la receta.

Ingredientes para el bizcocho de queso: 450 gr. de mascarpone cremoso 1 cucharada de harina 170 gr. de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de vainilla en polvo
Ingredientes para el bizcocho de zanahoria: 110 gr. de harina 225 gr. de azúcar 170 gr. de aceite 2 huevos 100g gr. de zanahoria 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de vainilla en polvo 1 cucharadita de canela en polvo
1. Preparamos un molde forrándolo con papel de aluminio y precalentamos el horno a 180º. 2. Para hacer el bizcocho de queso batimos en un cuenco los huevos, el azúcar, el queso y la harina, añadiendo los ingredientes poco a poco sin dejar de batir. Reservamos. 3. Para hacer el bizcocho de zanahoria batimos en otro bol de la misma forma los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura, la vainilla, la canela y, finalmente, la zanahoria previamente rallada. 4.  Echamos en el molde primero la masa del bizcocho de zanahoria y después la del bizcocho de queso.  5. Horneamos durante aproximadamente una hora y dejamos enfriar el bizcocho para comerlo. También se puede, cuando ya no esté caliente, meter en la nevera para tomarlo frío.