Receta de albóndigas con setas a la crema

 Hace unos días, desde Madresfera me invitaron a participar en una prueba de productos. En concreto se trataba de recibir un pedido de yocomobien.es, una tienda online que se ha especializado en facilitar el acceso a recetas para, como su propio nombre indica, todo el mundo pueda comer bien en casa.
 No se trata de comida preparada, sino de enviarte semanalmente a casa los ingredientes necesarios para preparar las recetas que puedes elegir en su página. Un ejemplo son las albóndigas con setas a la crema que os propongo preparar hoy.

 La lista de ingredientes para prepararlas es la siguiente:

• 600 g de carne picada
• 250 g de setas de temporada
• 1 brick de nata para cocinar
• 1 cebolla
• 1 rebanada de pan de molde
• 200 g de arroz
• 1 huevo
• Un chorrito de leche
• Harina
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

 Empezamos poniendo a cocer el arroz en agua con sal durante unos 15 minutos. Cuando esté cocido lo escurrimos y reservamos. Picamos la cebolla muy fina y la doramos en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal.

 Mojamos el pan en un poco de leche. En un bol mezclamos la carne con el huevo, el pan escurrido y la mitad de la cebolla que hemos dorado en la sartén. Salpimentamos y removemos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Preparamos un plato con harina y hacemos bolitas con la carne. Las pasamos por harina y las doramos un poco en una sartén con bastante aceite.   Lavamos y picamos las setas, y las añadimos a una cacerola con el resto de la cebolla pochada. Rehogamos bien hasta que pierdan parte del agua.

 Añadimos el brick de nata e incorporamos las albóndigas. Dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos, con la cacerola tapada. Cuando haya pasado ese tiempo probamos el punto de sal y lo rectificamos.

 Servimos las albóndigas con un poco de salsa y algunas setas, acompañadas del arroz cocido. ¡Están deliciosas!

Opinión para el sello de calidad de Madresfera

 Ahora, pasaré a comentarte lo que me parece el servicio de yocomobien.es:
Valoración:
Calidad del producto fresco: 5 Presentación: 5Innovación/variedad de las recetas: 4Facilidad de preparación: 4Servicio en general: 5
 Los ingredientes que llegaron son de muy buena calidad. Además, viene más de lo que hace falta para preparar las recetas, así que podrás hacer otras cosas con lo que te queda.
 La verdad es que me ha sorprendido muy gratamente el servicio. Además, con las listas de recetas no tienes que comerte la cabeza para decidir qué preparar durante la semana. Y preparas tu comida con ingredientes frescos, mucho mejor que comer de lata,¿verdad?