Receta de pan integral con semillas

El pan integral tiene un mayor aporte de fibra y vitaminas, y un menor índice glucémico que el pan blanco.
Esta es mi receta de pan integral con semillas de sésamo, lino, chía y amapola. Yo, para ahorrar tiempo, lo preparo en la panificadora; pero también puedes hacerlo de la forma tradicional. ¿Te animas?
Ingredientes:
2 tazas de agua
8 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar
2 1/2 tazas de harina integral
2 tazas de harina blanca
1/2 taza de germen de trigo
1/2 taza de gluten
1/2 taza de avena
3 cucharadas de semillas de sésamo (aprox)
2 cucharadas de semillas de lino (aprox)
2 cucharadas de semillas de chía (aprox)
2 cucharadas de levadura seca
semillas de amapola
Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes (en ese orden) en la panificadora.
2. Elegir el programa de amasado y leudado (sin cocción).
3. Una vez lista la masa, sacarla de la panificadora, quitarle el aire y armar los panes, cubriéndolos con las semillas de amapola.
4. Cocinarlos en horno caliente aproximadamente 20 minutos.
5. Al retirarlos del horno, colocarlos sobre rejillas y rociarlos con agua.
Cuando los panes están casi fríos puedes colocarlos en bolsas y guardarlos en el freezer. Cuando lo desees, simplemente lo sacas del freezer y lo dejas descongelar (sin quitarlo de la bolsa) a temperatura ambiente.