Receta de pollo picante

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Hoy procedemos a hacer una receta: pollo picante solo para paladares mexicanos, es una receta de pollo picante que la podemos hacer en media hora, la dificultad es fácil... No esperes más y lee la siguiente recetas:
Ingredientes para 4 personas: 
6 cucharadas de aceite de oliva
1 sopa de pimentón 
sal
1 pizca de azúcar
6 chiles rojos
1 pollo
2 hojas de laurel 
750 g de patatas
500 ml de aceite de oliva para freír
Pasos: 
Mezcla el aceite de oliva con pimentón, 1 cucharada de sal y una pizca de azúcar. Cortar los pimientos en la segunda mitad de la longitud, raspar las semillas. Lava y pica finamente los pimientos y mezclar el adobo. Corta el pollo en unos 8 trozos. Lavar, secar y cepillar el pollo con el adobo antes. Poner los trozos de pollo en una asadera grande. Lavar y secar los pimientos restantes y distribuir en la sartén con la bahía. Lleva a hornear en un horno precalentado a 200 º C durante aproximadamente 40-45 min. Durante el tiempo de cocción pon el pollo con el adobo restante de chile. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas gruesas (aproximadamente 5 mm). Calentar el aceite, freír las patatas en porciones de 4-5 minutos hasta soporte de oro. Escurrir las patatas fritas y mantenerlos caliente, sazonar con sal las patatas y servir con el pollo. Sirve con una ensalada de tomate