Pues como prometí la semana pasada aquí os dejo la receta de los Roti Prata, un crepe hojaldrado exquisito. Es necesario «ghee», y la receta de esta deliciosa grasa elaborada a partir de la mantequilla, sin lactosa ni proteína la podéis encontrar en este blog, yo la hice siguiendo sus indicaciones y sale perfecta. Estos roti prata tienen una dificultad mediana, quizá la primera vez no salgan perfectos pero a la segunda salen fetén. Y son deliciosos con dulce o con salado. Muy recomendables.
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