Receta del pollo al curry

La receta de hoy se sale un poco de la linea del blog, ya que se trata de la receta del pollo al curry, como sabrás esta es una receta fácil y tradicional, aunque no de la gastronomía Española, la receta del pollo al curry es una de las joyas de muchos restaurante Hindús en España y es un plato increíble y con un sabor que despierta tus sentidos.
Esta receta de pollo al curry ha sido una petición de una amiga, del blog y personal, se trata de una amiga que también es blogera, aunque no de cocina, se trata de mi amiga Mayte Mateu, creadora del blog El portalibros mágico,blog de literatura infantil que no deberías de perderte, sobre todo si tienes niños. Pues como te decía me ha pidió la receta, cosa a la que no podía decir que no y tachan, aquí esta la receta del pollo al curry.
Espero que aproveches esta receta de pollo al curry para una ocasión especial, ya que es una receta increíble, pero ademas de ser fácil de elaborar no es un plato muy fuerte de especias, ya que he querido hacer la salsa al curry suave, para que todos podamos disfrutar de esta pollo.

Como siempre espero tus comentarios sobre este pollo al curry, al igual que si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de pollo al curry, me dejes un comentario para poder ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer pollo al curry para que puedas elabores una receta diferente y con un sabor muy especial, de una forma fácil y hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes

• 800 g de pollo sin hueso
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 400 ml de leche de coco
• 2 Cucharadas sopera de curry
• 1 Cucharada mediana de cúrcuma
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela y trocea la cebolla.
• Pela y trocea las zanahorias.
• Corta le pollo en trozos medianos.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio-alto y echa un poco de aceite.
Cuando esté caliente añade el pollo y lo fríes hasta que quede dorado a tu gusto.
Ahora lo retiras de la sartén y lo reservas.
En la misma sartén añade el resto del aceite y la pones a fuego medio.
Echa la cebolla, la zanahoria y un poco de sal.
Lo sofríes hasta que la cebolla este transparente.
Vierte la leche de coco y echas la cúrcuma junto el curry.
Lo remueves bien y lo dejas a fuego lento.
Que hierva durante 5 minutos.
Echa sal al gusto y lo retiras del fuego.
Echa la salsa en la trituradora y ya sabes, a triturarla bien.
Vuelve a echa la salsa triturada en la sartén.
La pones a fuego lento y que hierva 5 minutos.
Añade el pollo que tenias reservado, lo remueves bien que quede todo el pollo cubierto de salsa.
Lo dejas 5 minutos mas a fuego lento.
Ya lo tienes listo, lo retiras del fuego y ya lo puedes servir.

Consejo

• El acompañamiento ideal es un arroz largo, tipo basmati o arroz salvaje.
• En lugar de leche de coco, puedes utilizar leche evaporada o nata baja en grasa.
• Si lo dejas de un día para otro está mejor.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"