Receta fácil de pollo a la Bilbaína

La verdad es que sobre esta receta de pollo a la Bilbaína no se mucho, bueno es obvio que es una receta tradicional y que es de Bilbao, pero la verdad es que no se mucho más, sólo que la tenia pendiente en el recetario del blog ya que una vez la probé y me encanto tanto por ser una receta fácil de elaborar como por su gran sabor.
Como podrás observar es una receta humilde y con pocos ingredientes, pero que eso no te lleve a engaño, ya que las buenas recetas tradicionales suelen ser así y con ellas se consiguen unos platos increíbles, como esta receta de pollo a la Bilbaína.
Uno de los mejores acompañamiento que tiene el pollo, para mi es el tomate, pero si además lo acompañamos con pimiento, ya sea verde o rojo, tenemos un plato que esta para chuparte los dedos, pues eso mismo es lo que pasa con esta receta que con una salsa fácil se consigue un acompañamiento que seguro que no te defrauda.

Cómo te decía antes sobre esta receta de pollo a la Bilbaína no tengo mucha información, por no decirte nada, así que si conocías esta receta o sabes algo sobre su tradición, estaría encantada de que me dejaras un comentario. ya sabes que también espero tus comentarios, sobre todo si tienes alguna duda sobre la elaboración o cualquier tipo de aclaración sobre esta receta fácil de pollo salsa Bilbaína.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la receta del pollo a la Bilbaína para que no tengas ninguna duda y puedas disfrutar de este plato tan tradicional y sabroso. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

baja

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes

• 1 Pollo troceado
• 2 Pimientos verdes
• 400 g de tomate triturado
• 4 Dientes de ajo
• El zumo de un limón
• 100 ml de vino blanco
• 1 Cucharada de perejil picado
• 1 Cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lava y corta en tiras pequeñas los pimientos.
• Pela y pica los dientes de ajo.
• Echa al pollo sal y pimienta al gusto.

Elaboración

Pon una cazuela o sartén grande a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente añade el pollo.
Lo vas friendo hasta que el pollo esté dorado.
Ahora echas el pimiento y los ajos picados.
Lo mezcla bien y lo sigues sofriendo.
Lo sofríes durante 3 minutos aproximadamente.
Vierte el vino blanco y lo dejas que reduzca unos 4 minutos.
Cuando el vino haya reducido echa el zumo de limón.
Agrega también el tomate triturado.
Le echas el azúcar y sal al gusto.
Lo remueves bien y tapa la cazuela.
Le bajas el fuego y lo dejas en medio-bajo.
Déjalo que se cocina durante 10 minutos.
Recuerda remover de vez en cuando.
Retira la cazuela del fuego y sirve el pollo.
Solo que da echarle el perejil picado por encima.
Ya se puede comer, ya verás que bueno está.

Consejo

• Si te gusta el picante le puedes añadir una guindilla.
• Si utilizas tomates muy maduros o de conserva no le eches azúcar.
• En lugar de pimientos verdes puedes utilizar pimientos rojos.

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