Ya estoy de vuelta de
vacaciones, realmente necesitaba desconectar para volver a conectar. Vengo con
muchas ganas de volver al blog esta vez creo que de verdad :)
Supongo que te pasa como a mí,
quieres comer bien, quieres que tu familia coma bien, pero la falta de tiempo e
incluso de ganas, hace que no siempre sea así.
Incluir pescado en nuestros menús
semanales es una tarea que me cuesta mucho. En el post de hoy ideas de
pescado congelado (las barritas me espantan:) muy ricas!
Me apunté a un taller de la Sirena
“Pim pam, Ñam!! Platos frescos listos en
10 minutos” son talleres abiertos a todo el mundo que se quiera apuntar, y
la verdad que merece la pena, porque te cuentan muchos trucos de cómo descongelar
bien, además de todas las ideas de recetas muy prácticas.
Esta fue una de las recetas que hicimos.
Guisantes con Sepia
Ingredientes
·
700 g de
guisantes extrafinos la Sirena
·
2 dosis de ajo
troceado la Sirena
·
2 dosis de
perejil troceado la Sirena
·
1 sepia extra
limpia la Sirena à Sepia fresca pongo el
link de cómo la preparo y queda genial.
·
50 g de cebolla
caramelizada la Sirena
·
Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
Descongela la sepia en
un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
En una sartén con un
poco de aceite a fuego muy fuerte, haz que coja color por ambos lados.
Resérvala y trocéala.
Calienta la misma
sartén con un poco de aceite y añade los guisantes y el ajo directamente
congelados, cuando estén descongelados cocínalos a fuego bajo durante 5
minutos.
Añade la dosis de
perejil, la sepia troceada y la cebolla caramelizada. Termina dando punto de
sal.
Estas son algunas de las que he seleccionado para incorporarlas a nuestros menús semanales.
Gambas con Garbanzos
Salmón en Papillote con espinacas y queso
Pastel de merluza y aguacate
Verduras al vapor con vieras
Lenguado con Salsa de Coco ycacahuetes
Salteado de setas con almejas
Os iré contando como quedan!