RECETAS. Salsa de tomate con aceitunas

Hoy toca una receta casera. La salsa de tomate y aceitunas destinada, en esta ocasión, a una pizza y a preparar algunos aperitivos. Creo que va a estar muy acertada y que no dejará a nadie indiferente. Es una salsa con un aroma intenso y con un toque diferente.

INGREDIENTES
Tomates madurosAceitunas verdes sin huesoUna pizca de salAzúcar Aceite de oliva
PREPARACIÓN 
Pelas los tomates, un truco sería hacerles una cruz con un cuchillo y escaldarlos con agua hirviendo. La piel sale con mucha más facilidad. 
Luego batimos todo junto y con una gotita de aceite, sal y azúcar.
Lo podemos colar para que no quede tan líquido y quitarle algo de jugo.
Finalmente, echamos la salsa en botes de cristal llenándolos hasta arriba, echamos una gotita de aceite. Los cerramos y los ponemos a hervir en una pota durante 20 minutos, dejando que el agua cubra los botes.
Una vez finalizado el proceso ponemos los botes boca abajo 5 minutos. 
Y ahora, a disfrutarlos! Bon appetit!
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