Cocina Libanesa
De la mano de
Intermón Oxfam nos llega este libro de cocina libanesa. Este pequeño país ha conquistado a medio mundo con
su gastronomía, influida por la cocina mediterránea y donde las
especias juegan un papel especial. ¿Habéis probado el mezze libanés? ¿El mutabal? ¿El tabbouleh? Nuestro consejo es que lo hagáis y siguáis las indicaciones de
Hussien Dekmark, un libanés afincando en
Londres cuya cocina encandila al público británico.
500 Platos Asiáticos
En este libro descubriréis
cuál es la clave del éxito de la cocina asiática. ¿Cómo ha conseguido colarse en las dietas mundiales? Aquí encontraréis recetas provenientes de
China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia. Veréis las diferencias entre cada páis que, evidentemente, constatarán vuestros paladares cuando probéis la comida. Hay
500 platos diferentes para distintas ocasiones. ¿Os atrevéis? La autora es
Ghille Basan, experta en cultura culinaria asiática y de Oriente Medio.
Cocina de Oriente Medio
Ghillie Basan colabora también en este ejemplar donde podréis descubrir
la base de la alimentación en Oriente Medio. No lo hace sola ya que
Jonathan Basan es coautor de la obra. A través de sus páginas viajaréis a
Yemen, Egipto, Irán, Turquía… Conoceréis el uso de la raíz de la orquídea o el sabor del azafrán, las rosas o el arroz persa, entre otros muchos ingredientes.
500 Platos Mexicanos
Después de probar las recetas de este libro, seguro que os dan ganas de gritar ¡Viva México! A lo largo de este recetario aprenderéis
a elaborar ricos platos mexicanos, haciendo hincapié en los procesos especiales de
cocción y preparación. Tras su lectura, sabréis cómo moler un
guacamole perfecto, cómo elaborar unas auténticas
fajitas o incluso cómo hacer
quesadillas.
Judith Fertig, la autora, os guiará a lo largo de un contenido sencillo, con explicaciones y aclaraciones.
Cocina Latinoamericana
Ya que estamos en México, visitemos
la gastronomía de todo el continente latinoamericano con este libro de
Elisabeth Luard. Aquí, mezclando anécdotas personales y recetas, os divertiréis conociendo
la mezcla de la cultura culinaria de los indígenas con la posterior llegada de europeos y esclavos. Más de 500 años de multiculturalidad que se han dejado sentir en su cocina. Encontraréis
más de 200 platos, repartidos a través de la descripción de 100 ingredientes básicos en esta parte del planeta. Junto a cada ingrediente irán dos recetas. ¡Buen provecho!
Clarena Roux
Deshilachado
mabelmendez
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure
