Restaurante Teresa Carles

Para adentrarse en el estilo de vida vegetariano o simplemente tratar de cenar sin carne alguna noche, es importante recordar el valor de proteínas para una dieta equilibrada. No es fácil salir y encontrar un lugar agradable y barato para disfrutar de una comida sin proteínas animales. Esta información muestra dos opciones asequibles y deliciosas para disfrutar de una comida vegetariana en el centro de la versátil y chic ciudad de Barcelona.

Si finalmente el lector decide probar la comida vegetariana fuera de su casa, en estas líneas encontrará un par de ideas elegantes para tener una velada de lo más verde y actual.

“Un restaurante vegetariano para todo el mundo”, así es como los propietarios de Teresa Carles definen su concepto de restaurante. Detrás de su filosofía de acercarse a la cocina vegetariana, Teresa Carles, situado en Jovellanos, 2, Barcelona, ​​ofrece platos veganos, sin productos de origen animal. Ellos defienden las ventajas de los alimentos ecológicos y saludables desde la inauguración de su primer restaurante vegetariano en Lleida en 1979.

El establecimiento está dirigido por la familia Carles y tomó su nombre a partir de la matriarca de la familia. “La gente que va a comer a Teresa Carles no es exclusivamente vegetariana, pues también hay personas que consumen productos de origen animal”, explica Mar, la dueña del restaurante. El precio de su menú diario es de 13 euros y cuenta con clientes fieles que visitan el restaurante con frecuencia.

Entre su menú, que cambia cada semana dependiendo de los productos frescos del mercado, se pueden encontrar grandes entrantes como la ensalada de semillas, vegetales y cremas. Entre los platos principales desde verduras en tempura o raviolis rellenos de zanahoria a paella de avena entre otras muchas variedades.

Por último pero no por ello menos importante, para el momento más dulce de la comida, el postre, en este restaurante sirven pasteles de zanahoria veganos, batido de kéfir y yogures naturales.

El restaurante Teresa Carles es muy concurrido los días laborables al mediodía. De hecho, para comer se debe estar allí temprano para conseguir una mesa o esperar alrededor de 30 o 45 minutos, pues no hacen reservas de mesa. Otra curiosidad de este restaurante es la bebida, ya que hay que olvidarse de beber Coca-Cola o cualquier otro refresco, como uno de sus camareros, dice: “La cosa más fuerte que tenemos es agua con gas”. Y es que más claro el agua: la comida sana es la ley en Teresa Carles.

Ficha técnica

Restaurante: Teresa Carles
Tipo de cocina: Vegetariana
Dirección: Jovellanos, 2, Barcelona
Precio medio: 13 Euros
Web: http://www.teresacarles.com
Horario: 9:00h – 13:30h
No admiten reserva