Retrospectiva - ¡Feliz 2015!

El año se acaba, dentro un rato ya estaremos en 2015, un nuevo año, un nuevo ciclo, un nuevo recomienzo... 365 nuevas oportunidades que nos traerá este nuevo año.

Ayer estuvimos casi todo el día sin internet (cómo se sufre...) y aunque no tenía planeado escribir hasta que llegue Debbie, hoy me he hecho un huequecito para sobretodo reflexionar, hacer una retrospectiva de cómo fue este año, planear, determinar metas y soñar con este año nuevecito y lleno de oportunidades que se aproxima.

En 2014 muchas cosas acontecieron... cosas buenas, malas, encuentros, desencuentros, nuevas personas pasaron a hacer parte de mi vida (una muy especial que llegará a cualquier momento) y otras se despidieron, se fueron, o simplemente pasaron a no hacer más parte de ella.

Tengo muchos motivos para agradecerle a Dios por un año más de vida, primeramente porque nos ha cuidado, estamos bien, con salud y aunque esto parezca una cosa normal, hay que agradecerlo. Hemos podido cambiar de casa en este verano, ahora estoy segura de que podré disfrutar más de la casa y de mi familia.

Además por fin, este año he podido hacerme "el planificador" que incluye tareas diarias para la casa, organizador semanal, compras, cumpleaños... bueno, muchísimo más que una agenda. Puede parecer tontería, pera para mí es importantísimo organizarme, ya os enseñaré alguna foto y veréis qué chulo es.

Profesionalmente hablando, Jaque's Cakes ha llegado a donde yo jamás podría imaginar: mi único deseo era celebrar los cumplemeses de Isaac y si miro hacia atrás veo el progreso que he tenido en cuanto al modelado, acabado y sobretodo sabor de las tartas. Sé que éste es aún un largo camino, que exige mucho esfuerzo y dedicación, todos los días surgen nuevas técnicas y SIEMPRE SIEMPRE se puede y se debe mejorar. Para Jaque's Cakes mi meta siguen siendo los cursos online, ya que es la única manera de conciliarlo con la casa y los niños, y como muchos de vosotros sabéis, dentro de poco tendremos una bebita en casa.

Me gusta mucho la idea de los cursos online, ya que permiten que personas sin tiempo, así como yo, puedan desde su casa y en sus ratos libres aprender y disfrutar de la Repostería Creativa. Desde que empezamos hemos mejorado muchísimo el curso, siendo la principal ventaja de que el acceso no caduca nunca: podrás ver el curso SIEMPRE que quieras. El contenido está muy completo y es perfecto tanto para quien desea iniciarse en este mundo dulce, como para quien desea mejorar sus técnicas. Me hubiera encantado encontrar algo así, cuando empecé yo. Por supuesto seguiremos con los cursos gratuitos, para que todos puedan acceder a este mundo!

He preparado algunas fotos para una retrospectiva, espero que os gusten. Aunque no sean todas del año 2014, quise incluir varias fotos ya que en este blog no tengo las publicaciones de los antigos blogs.

Todo empezó así.. quería celebrar los cumplemeses de Isaac!!!!

La primera tartita, cubierta con pasta de leche

Ositos modelados con pasta de leche, están ricos ricos ricos...

Un cumplemes más, ahora con cupcakes - que luchan con la decoración - en este caso la misma nata...

Los primeros cupcakes modelados no se olvidan, hoy veo muchos fallos, todos tienen el mismo brazo, la oveja está fatal...

Primera tarta para una celebración importante, si os cuento los detalles, no me vais a creer, en fin - para todo lo que ocurrió se ve bastante bien...

Primer encargo - como se nota que he mejorado el modelado.

Control riguroso de calidad!

Intento de hacer unos zapatitos de bebé

Tarta superdesafío - a través de la foto, modelar las tres mascotas de la guarde

Intento frustrado de modelar Ariel, cometí el error de dejarlo para modelarlo en el ultimo momento al decorar la tarta.

Primeras alumnas -

Nunca olvidaré los nervios que sentí en las vísperas del curso - Pati y Caro, muchas gracias por la confianza y por haber hecho este día especial e inolvidable en mi vida.

Participación especial en temas automovilísticos!

Modelado Bodas de Oro

Con este modelado aprendí muchas cosas, entre ellas que la paciencia es imprescindible.

Pequeños detalles

Me encanta esta tarta, pero me he equivocado en el color de la boca de Mickey - tendría que ser negra... será que alguien se dio cuenta?

Tarta Libro

Lo mágico de estas tartas es conseguir capturar justamente lo que quiere el cliente, muchas veces el te da una idea y depende de ti la combinación de colores, detalles y muchas veces la forma de la tarta.