Rillettes de pollo asado

Otra manera de aprovechar los restos de pollo asado

1 muslo deshuesado de pollo asado (150 gr. aprox.) 50 gr de grasa del pollo asado y/o de confit

Poner la carne de pollo asado junto con la grasa en un procesador, triturar sin que quede una pasta demasiado deshecha, probar y rectificar de sal y pimienta al gusto, mezclar de nuevo y listo para guardar en un recipiente hermético en la nevera, al llevar solo carne y grasa, se puede conservar hasta una semana en la nevera.