Risotto a la carbonara olla GM

Delicioso arroz, Risotto a la carbonara olla GM, en un plis plas, un arroz con sabor a Italia!.


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Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-250 gr. nata cocinar
-2 vasitos medidores arroz
-3 y 1/2 vasitos medidores caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-40 gr. queso parmesano rallado
Preparación:
1- Calentar la cubeta con la mantequilla hasta que se funda. Añadir la cebolla  y ajos picaditos y el bacon y pochar hasta que suelte la grasilla y la verdura esté transparente. Yo lo hago en menú freír, válvula abierta unos 4 minutos, así no damos ni una vueltecilla.
2- Agregar el arroz, nata, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, remover bien, válvula cerrada menú guiso, 8 minutos, media presión, 140º. Dejar 2 o 3 minutos sin despresurizar.
3- Sacar el vapor que quede, añadir el parmesano, remover bien, reposar unos minutos y servir bien caliente.

Fundir la mantequilla

Pochar bien 

Añadir el resto de ingredientes

Agregar el parmesano rallado

Remover bien

Y listo para servir reposado unos minutejos

Umm, lo que me gusta este arrocito!!

Más rápido y fácil, imposible!