Rollito de primavera con salsa agridulce

Lo que me está costando volver a la rutina, y aún no ha empezado el cole cuando empiece no quiero ni pensar uffff que pereza, bueno mejor no pensarlo. 

A mí no es que me guste mucho el calor pero poder disfrutar de más tiempo con tus peques, eso no tiene precio. Este veranito los he disfrutado mucho y pensar que ya mismo volvemos al estrés de siempre me deja un poco chofff. Pues vaya comienzo de post que hago hoy ehhh!!! mirar me he levantado con el día melancólico sin motivos demasiado importantes la verdad, pero que se le va a hacer. Creo que eso de dormir poquísimo me está afectando con los años o son simplemente los años los que me están afectando?? jajajajajaja sea lo que sea que no cunda el pánico.

La receta de hoy me gusta muchísimo y quería compartirla con vosotros. Nos encanta la comida china, yo disfruto comiendo allí y suelo pasar bastante de los comentarios que hacen de este tipo de restaurantes, vamos comemos, disfrutamos y ya está!!

Siempre digo que en la única cocina que sé lo que hacen es en la mía y comentarios de los restaurantes chinos hay muchos pero no me importan jajajajaja. Aclarado esto voy a poneros una receta de rollitos de primavera a mi manera.

Cómo no encuentro la pasta de los rollitos las hice con pasta filo y me gustó mucho, no es lo mismo pero está muy bueno.

Ingredientes para los rollitos:
Pasta filo.Carne picada de ternera.Zanahorias.Puerro.Cebolla.Salsa de soja.

Preparación:
Cortaremos las zanahorias, los puerros y la cebolla a tiras muy finitas. Empezaremos pochando las zanahorias en un poco de aceite, luego pondremos el puerro y la cebolla y terminaremos de pochar.Pondremos la carne picada y cocinaremos todo junto, cuando esté casi hecha pondremos un poco de salsa de soja y seguiremos cocinando hasta que esté totalmente hecha. Yo no pongo sal porque la salsa de soja lleva sal así que tener cuidado porque os puede quedar algo salado.Ahora escurriremos bien el sobrante de aceite que pueda tener la carne y reservaremos.

Extenderemos una hoja de masa filo y pondremos un poco de relleno en un extremo y doblaremos un poco cubriendo el relleno, ahora doblaremos encima del relleno los dos lados más largos y así cuando vayamos enrollando quedará sellado y no se saldrá el relleno al freírlos. Ainss no hice foto del paso a paso y espero explicarlo bien. Formar todos los rollitos de primavera.Freír en   aceite de oliva e ir poniéndolos sobre papel de cocina para  quitar el exceso de aceite.

Acompañar con salsa agridulce, la receta os la cuento en un momento, es bien sencilla y el resultado sorprendente os lo puedo asegurar, estoy por pasarle la receta al restaurante chino donde solemos ir porque casi me gusta más que la suya jajajajaja.

La receta es del blog de Tito visitar su blog pinchando aquí, "las salsas de la vida", un blog lleno de ideas buenísimas para hacer unas salsas espectaculares y que os animo a que sigáis.

Gracias Tito por compartir tantas recetas y ser tan amable siempre.
Ingredientes:
75 ml. de  vinagre de vino blanco.100 grs. de azúcar.50 grs. de ketchup.75 ml. de agua.1 cucharadita de maizena.

Preparación:
Calentaremos en un cazo el ketchup, vinagre y azúcar.En el agua diluimos la cucharadita de maizena y se la añadimos a la me mezcla que tenemos calentando cuando veamos que se empieza a calentar un poco.No dejaremos de remover, porque se nos pegará seguro en la cazuela, hasta que espese.

Dejaremos enfriar y ya está la deliciosa salsa agridulce que me ha sorprendido mucho.

Espero que os haya gustado la receta y que pongáis en práctica y me contéis, que me encanta saber lo que se cuece por vuestras cocinas. Gracias por seguirme.

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