Rollitos de col con carne picada

Después de probar esta receta de col, créeme que no la volverás a mirar con los mismos ojos. Empezar a comer más saludable te hace ver las frutas y las verduras de otra manera. Te obliga a ir más allá. Comprar una col y pensar en diferentes maneras de cocinarla y que ninguna de ellas sea hervida con patatas, quiere decir que lo has conseguido. Ya no hay vuelta atrás, has entrado de lleno en el healthy world!

Ingredientes

• ½ col
• 6 zanahorias pequeñas
• 250g de carne de ternera picada
• 1 cucharada de vino blanco
• 2 cucharadas de agua
• Aove Al gusto Sabor picante
• Pimienta
• Pimentón dulce

Preparación

1. Limpiamos la col y separamos las hojas con cuidado. 
2. Las ponemos en nuestro estuche de vapor, 9 minutos a 350W. 
3. Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en daditos pequeños las zanahorias. 
4. Salteamos con un par de pulverizaciones del aove picante. 
5. Añadimos la carne picada y la condimentamos con la pimienta y el pimentón dulce.
6. Rellenamos las hojas de col haciendo rollitos. 
7. Et voilà! Cómelos con las manos ¡saben a gloria!

Si no tienes estuche de vapor, te recomiendo que te hagas con uno. Escoge una buena marca como Lékué, así asegurarás que el material sea 100% fiable. De todos modos, las hojas de col se pueden hacer en una vaporera o incluso escaldadas en agua hirviendo.
La carne picada la compro en la carnicería y normalmente me la hacen al momento. El sabor, la textura y su comportamiento al cocinarla no tienen nada que ver con la que venden envasada en los supermercados.
Si te apetece, puedes probar otras recetas de verduras diferentes, como el Calabacín al parmesano o la Berenjena rellena de fiambre de pavo y queso burgos.
¡Buen provecho!