Rollitos de Lombarda reciclados! Yesssssss

Tiempo de preparación: 15min max. (si ya se tiene el relleno)
Cantidad: depende de las sobrasDificultad: muy fácil
Utensilios: 1 recipiente del tamaño de las obleas o más grande, un paño de cocina liso ligeramente humedecido (opcional)

Ingredientes:
Obleas de arroz tipo “rollito primavera” (las encuentro en el Carrefour en España)Restos, en este caso de “Lombarda a la Sara”Lechuga y otra verdura fresquita para acompañar


Elaboración:

1.   Poner agua a calentar y echar en el recipiente. Mientras tanto ir calentando (si procede) los restos a utilizar

2.   Introducir una oblea totalmente en el agua hasta que se quede blandita y colocar en el paño humedecido.
3.   Echar un par de cucharadas de las verduras sobre la oblea y cerrar como un rollito primavera.
4.   Colocar en una fuente para servir más adelante
5.   Emplatar al gusto y preparar el acompañamiento (preferiblemente alguna ensalada o algo fresco)
Observaciones:

• Es ideal para lavarle la cara a la comida y sobre todo para comer algo rápido que puedes llevar contigo!
• Siempre que comas restos, procura echar algún ingrediente fresco para “revivir” el plato. Yo añadí una manzana dentro de la mezcla y comí los rollitos con lechuga para compensar!

Sugerencias:

• Dentro puedes meter lo que quieras, recuerda esta otra receta?
• Rollitos de verduras o de lo quequieras!

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!
IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: a los que inventaron los rollitos, porque son geniales para estos casos! :)