Rollitos de pan integral con jamón y queso

Hola!

La idea de esta receta la ví en EntreChiquitines, es una especie de sándwich pero enrrollado, como si fuera un flamenquín. Lo cierto es que son muy sencillos de preparar y se pueden dejar hechos con antelación, a los peques les encantan, bueno, a todos!!Como ya habéis podido comprobar, me gustan los productos integrales, así que el pan que he utilizado, lo es, pero podéis hacerlos con pan blanco. También, como buenos amantes del queso que somos todos en casa, disfruto comiendo y cocinando con HOCHLAND, empresa con más de 80 años de trayectoria y con una amplísima gama, formatos y variedades de queso: rallados, sabanitas, saborísimas, cubiquesos, porciones,...   Para prepararlos vamos a necesitar:INGREDIENTES (8 uds.):- 8 rebanadas de pan de molde integral (sin corteza)- 8 lonchas de jamón york- 8 lonchas de Saborísimas con Gouda de Hochland- 2 huevos- 1 pizca de sal- Pan rallado- Aceite PREPARACIÓN:- Yo utilicé pan de molde integral normal, así que lo primero será quitarle la corteza.- Estirar y aplanar las rebanadas con un rodillo hasta que queden finitas.- Colocar sobre cada rebanada una loncha de jamón (o media si son grandes) y una de queso.- Enrollar procurando que no sobresalga el relleno del pan, si es necesario cortar un poquito.- Ir colocando los rollitos, uno junto a otro, apretados (yo los puse en un tupper) y, si es posible, meter un ratito a la nevera para que mantengan mejor la forma. Si se van a dejar hechos con anterioridad o si se dejan mucho rato de reposo, tapar con papel film para que no se reseque el pan.- Batir los huevos con la sal.- Rebozar los rollitos en el huevo y, a continuación, en el pan rallado.- Freír en aceite caliente y al sacar, colocar sobre papel de cocina para que se absorba el exceso.Fácil y rico, verdad? Yo los acompañé con una salsa de tomate y no quedaron ni las migas!!Bueno, ahora voy a tomarme unos días de descanso y vacaciones así que os deseo un buen verano a tod@s y nos vemos a la vuelta, ciao!