Rollitos de primavera receta original: por Gorka Barredo RECETA DE ROLLITOS DE PRIMAVERA CASEROS ¿Quién no ha probado en alguna ocasión los rollitos de primavera? En la actualidad, esta elaboración de origen chino es conocida mundialmente. Se trata de una receta que data del siglo I, concretamente de la época de la Dinastía Tang (618 – 907). Tal y como su nombre indica, los rollitos de primavera se preparaban para la celebración del Festival de la Primavera donde los habitantes de la ciudad elaboraban finos crepes con diferentes harinas y los rellenaban de verduras y frutas. Años después, en las
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