No sé si me gusta más cocinar o ver los programas del Arguiñano, esta receta la hizo el otro día, rollitos de repollo rellenos. Arguiñano las rellenó de jamón y queso pero yo tenía carne picada a mano así que me decidí por la carne. Os digo que estos rollitos los podéis rellenar de cualquier cosa, pero de cualquier cosa. Además necesitaréis un repollo más bien grande para que las hojas sean firmes y grandes.
Ingredientes
- 1 repollo medio-grande
- 200 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Tiras de queso
- 150 ml de tomate frito.
Elaboración 1.- Comenzamos cociendo las hojas grandes de repollo con agua con sal durante unos 8 minutos. Por otra parte pochamos la cebolla, el puerro y la carne picada para hacer el relleno.
2.- Sacamos las hojas grandes, las escurrimos y sacamos para que no tengan nada de agua.
3.- Colocamos en una tabla la hoja y ponemos la carne picada pochada previamente con un poco de queso.
4.- Enrollamos de atrás adelante con fuerza para ir formando el rollito.
5.- Metemos los lados y continuamos.
6.- Terminamos de enrollar.
7.- Ponemos los rollitos en una bandeja para horno y ponemos antes una capa de tomate frito. Algunos los volví a enrollar con una loncha de beicon y quedó genial. Los introducimos al horno a 180º unos 10 minutos hasta que se doren y listo.
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