Rollitos de salmon y aguacate

Ingredientes de la receta de rollitos de salmón y aguacate:

• Para 2 personas:
• 8 filetes de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1/2 limón
• vinagre de Módena
• aceite de oliva
• sal
• cebollino

Elaboraciónde la receta de rollitos de salmón y aguacate:

Tritura el aguacate con unas gotitas de zumo de limón. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Introduce todo en una manga pastelera.Enrolla los filetes de salmón ahumado y rellénalos con el aguacate. Espolvorea con cebollino picado.Decora el plato con unas gotitas de aceite y de vinagre y pon encima los rollitos.