Rollos primavera

Ingredientes

• Š200 g de carne molida de cerdo
• Š18 láminas de pasta para rollos primavera
• Š1/2 cebolla picada
• Š100 g de germinado de soya
• Š1/2 tallo de apio finamente picado
• Š6 champiñones picados
• Š3 cucharadas de salsa de soya
• ŠAceite vegetal

Para la salsa agridulce

• Š1 taza de jugo de naranja
• Š1 taza de salsa catsup
• Š3 cucharadas de vinagre de manzana
• Š2 cucharadas de miel de abeja

Preparación1. En una sartén calienta el aceite, añade la carne y la cebolla; cocina hasta que la carne cambie de color.2. Agrega el germinado, el apio, los hongos y la salsa de soya, revuelve para integrar y cuando el guiso quede seco, retira del fuego.3. Coloca un poco de relleno en las láminas y enróllalas firmemente, dobla los extremos para evitar que se salga el guiso y sella las orillas con agua.4. Calienta aceite suficiente y fríe los rollitos hasta que comiencen a dorar; retíralos y ponlos sobre toallas de papel absorbente para quitarles la grasa.5. Para hacer la salsa: en una olla a fuego medio calienta el jugo, la catsup, el vinagre y la miel, y cocina hasta que hierva y espese; mueve ocasionalmente para que no se pegue.6. Pon los rollos en una fuente de servir y acompaña con salsa agridulce.
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