Rosca de almendras y amaretto

Normalmente cuando voy a hacer algún dulce para casa, siempre acaba siendo un bizcocho sencillo, sin mucho  adorno ni ingredientes, un bizcocho con sabor a bizcocho como dice mi marido, y la verdad que es lo que más rico lo que y mejor se come

En esta ocasión y como casi todas las veces que hago algo para casa,  mi cabecita empieza a echar humo y se empiezan a mover recetas por toda ella
La base de mis recetas sencillas suele ser siempre la misma, porque a mi me funciona y quedan jugosos y buenos los bizcochos

La base es calcular el peso en huevos y para todo lo demás echar lo mismo, así no tienes problemas de calcular para bizcochos grandes o pequeños. Luego solo añadir los aromas y extras que quieras y el bizcocho sale "niquelao"
INGREDIENTES 
Para el bizcocho  (corona de 20 cm)
4 Huevos (aprox 240 g)240 g de harina de trigo240 g de azúcar240 g de aceite de girasol1 1/2   cucharadita  de levadura1 cucharadita de aroma de vainilla1 chupito (25 ml ) de amaretto100 g de almendras en láminas100 g de almendra en trocitos

En la máquina de amasar o batidora ponemos el aceite y el azúcar, batimos hasta que espume, añadimos los huevos uno a uno batiendo bien cada vez hasta que blanqueen e incorporamos la vainilla y el amaretto

Tamizamos la harina con la levadura   y la añadimos a la mezcla en dos veces, mezclamos bienEchamos las almendras picadas y removemos para que se repartan bienEngrasamos la corona, esparcimos azúcar en grano y las almendras en láminas, después incorporamos la masa con cuidadoMetemos en el horno precalentado a 180 º en el centro del horno con el calor abajo durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo nos salga el pincho limpioEsperamos a que se enfríe para darle la vuelta, tiene que salir entero con las almendras bien tostaditas y caramelizadasEmplatamos y a servir, rico rico 

Buen provecho