Roscas de pascuas

Disolver 40 grs de levadura fresca en agua tibia.
Colocar 1/2 kg de harina en forma de corona y 
en el centro: 
100 grs de manteca blanda, 150 grm de azucar, , 
3 yemas, 1 cucharadita de vainilla, y 1 cucharadita 
de agua de azahar. 
Con los dedos, mezclar todo muy bien, para formar
 una masa suave. 
Dejar leudar unos 30 minutos en un bols enmantecado. 
Pasado el tiempo estirar la masa en forma de rectangular 
de modo que quede larga y fina. 
Arrollarla y dar forma de rosca. 
Colocar la rosca en una asadera enmantecada. Pincelar la superficie con un
huevo batido o yema.
Llevar al horno a temperatura media por unos 20 minutos. 
Una vez dorada, retirar del horno y decorar con chocolate blanco en hilos, o puede 
espolvorearse con azucar impalpable.
Puede mantenerse en la heladera por 7 u 8 dias.
Si se desea conservar por mas tiempo 2 meses aproximadamente, envolver en
 papel film y congelar