Roscos de anís al horno glaseados Thermomix

Roscos de anís al horno glaseados Thermomix

Estos bollitos dulces, son un pecado. Tiernos, tiernos.



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Ingredientes:
-380-400 gr. harina fuerza + espolvorear
-65 gr. agua templada
-100 gr. leche templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-50 gr. azúcar glas
-40 gr. mantequilla o aceite oliva
-1 huevo
-2 pellizcos sal
-1 cta. postre semillas anís o aroma
-ralladura de limón y naranja (O aromas)
-huevo pintar
1- Todos los ingredientes a temp. ambiente por el orden que se indica, harina, agua, leche, levadura deshecha con los dedos, azúcar glas, aceite, huevo, sal, semillas anís y aromas, 4 min. Espiga.  Levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
2- Con la meseta enharinada, estirar la masa, y cortar con cortapastas. Tapar y dejar levar de nuevo. Pintar con cuidado con huevo batido.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla antes de glasear.
*Glaseado:
-150 gr. azúcar
-2 cdas. soperas agua
-6 gotitas zumo limón
-2 cdas. soperas licor anís
1- Hacer el azúcar glas, 1 min., vel.10. Despegar un poco del fondo. Añadir el agua, licor y zumo, 20 seg. vel.4.. Llevar a un bol, sumergir los roscos , y dejar secar una media hora.
*Congelan perfectamente glaseados.

Masa

Queda pegajosa, es normal

Ya levada

Amasar un poco con harina

Cortar

cortapastas

Levar

Pincelar con huevo

Horneados

Glasa

Escurrir

Secar la glasa