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INGREDIENTES:
*250 g de leche*125 ml.aceite de oliva*½ cucharadita de sal*un pellizco de azúcar*250 g de harina de repostería*1 sobre y medio de levadura Royal*6 huevosPara el almíbar:*200 gramos de azúcar*medio vaso de agua.*Para rebozar azúcar.
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PREPARACIÓN:
Poner el aceite y la leche a hervir con el azúcar y la sal.Cuando empiece a hervir echar la harina de golpe. Dejandola enfriar.
Una vez este templado le añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien, junto con la levadura, mezclandolo todo bien con una varilla para evitar que se formen grumos.
Dejamos reposar en una manga pastelera, con boquilla lisa o rizada, como más nos guste.Cogemos una fuente de horno, ponemos papel vegetal, y vamos haciendolas rosquillas y dejándolas caer en el papel, las metemos al horno, quepreviamente tendremos calentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
En un cazo ponemos el azúcar y el agua y removemos hasta conseguir un almíbar.
Reservar y una vez hechos los roscos bañamos en el almíbar y rebozamos en el azúcar.
Si los hacemos con thermomix:
Lo primero es pesar la harina y reservarPonemos en el vaso la leche, el aceite, la sal y el azúcar y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.Añadimos la harina de golpe y programar 15 segundos en velocidad 4.Dejamos templar retirando el vaso de la máquina.
Ponemos de nuevo en la máquina el vaso de la Thermomix , programar velocidad 4 y añadir los huevos poco a poco, junto con la levadura.Dejamos reposar en una manga pastelera, con boquilla lisa o rizada, como más nos guste
Cogemos una fuente de horno, ponemos papel vegetal, y vamos haciendolas rosquillas y dejándolas caer en el papel, las metemos al horno, quepreviamente tendremos calentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
Mientras ponemos en el vaso el azúcar y el agua y programar 10 min., Temp. Varoma, vel. 2.Reservar y una vez hechos los roscos bañamos en el almíbar y rebozamos en el azúcar.
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