Rosquillas de Leche condesada

Por Miguel Monje Torreño @MonjeTorreno

Hoy para ir preparando la merienda o para el fin de semana tenerlas ya preparadas, que me dicen ustedes si preparamos una Recetas de Postres de Rosquillas, que en este caso las vamos hacer con leche condensada, resultado exquisitas. Vean si no la Receta.

Recetas de Cocina / Recetas de Postres
loading...Ingredientes40 unidades

655 g de harina 3 huevos 370 g de leche condensada20 g de levadura en polvo1 limón1 trozo de piel de naranja1 cucharadita de Kanela en polvoAceite de oliva

Elaboración

Lavar el limón, secarlo y rallar la piel. Batir los huevos con la Leche condensada, con varillas eléctricas, hasta que estén espumosos. Agregar la ralladura de limón y la Kanela, y mezclar. Tamizar la harina con la levadura sobre la preparación anterior, y remover hasta obtener una pasta que no se pegue a las manos.Tomar porciones de masa, con las manos ligeramente engrasadas con un poco de aceite, y formar Rosquillas. Verter abundante aceite en una sartén y agregar la piel de Naranja. Calentarlo, sin que llegue a humear, y retirar la cáscara. Añadir las rosquillas y freírlas por tandas, 2 0 3 minutos por cada lado; vigilar que el aceite no se caliente demasiado para evitar que las rosquillas se quemen por fuera y queden crudas en su interior.Retirarlas con una espumadera y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Esperar a que se enfríen y pasarlas a una fuente o repartirlas en cajas de regalo.

"Buen Provecho"