Salmón a la naranja

Primero, daros las gracias a todos los que me habéis felicitado por mi cumpleaños el sábado, tanto por facebook como por el móvil. Y segundo, enseñaros esta riquísima receta de salmón, espero que os guste!
- Pochar una cebolla picada y añadir 100 grs. de piñones. Cuando esté dorado, añadir el zumo de 2-3 naranjas, salpimentar y dejar reducir a fuego suave. 
- En una sartén con un chorrito de aceite marcar los dos lomos de salmón salpimentados. Pasar el salmón a la salsa, con su grasa, taparlo y dejar cocer dos minutos. 
- Servir el salmón acompañado de la salsa, decorando con ralladura de naranja y un poco de eneldo o perejil. Angie