Salmón al horno con costra de parmesano

El Lo bueno es que precisa poca cocción y en unos 15 minutos más o menos, está listo, lo que hace que sea perfecto para cuando se quiera comer bien y no estardemasiado en la cocina.La receta que hoy os traigo es realmente deliciosa, el salmón, versátil, puede hacerse tanto a la plancha,
salmón viene cubierto con una capa de queso fresco y luego una de pan con parmesano, haciendo una costra una vez cocido, que os aconsejo probéis. al horno, en papillote, o tal cual.

4 trozos de filete de salmón de ración2 c/s colmadas de queso fresco cremoso1 diente de ajo1 c/s rasa de ralladura de limón3 c/s de pan rallado3 c/s d queso parmesano ralladoSal, pimienta negra, perejil, pimentónAceite de oliva virgen extraMezclar el queso fresco cremoso, el ajo picado, la ralladura de limón, sal y pimienta. Reservar.En una bandeja apta para el horno untada con aceite colocar los filetes de salmón, encima de estos esparcir la mezcla del queso y luego la de pan rallado.Hornear a 180 º, horno precalentado, durante unos 15 minutos. o hasta que esté el salmón a vuestro gusto.: No se trata de queso de untar, sino de queso fresco cremoso.**Para saber cuándo está listo el ** c/s = cuchara sopera

Ingredientes para 4 personas:

Por otro lado juntar el pan rallado, el parmesano, un poco de perejil picado y una cucharadita de las de café de pimentón, mezclar y reservar.
NOTA
salmón, habrá cambiado de translúcido a rosa opaco.