Salmón con costra de avellanas

Si queréis sorprender con una receta de pescado para chuparse los dedos, no dudéis ni un segundo en preparar este rico salmón.  :)

Ingredientes

• 2 toros de salmón.
• 40 gramos de avellanas tostadas sin sal (Hacendado, El Nogal…)
• Una pizca de tomillo.
• Una pizca de eneldo.
• 2 cucharaditas de miel.
• Una pizca de sal.

Preparación

• Lavar, secar y salar el pescado. Ponerlo en una fuente para horno y reservar.
• Picar las avellanas (en Thermomix programar 3 segundos, Velocidad 5), añadir eneldo y tomillo al gusto.
• Extender una cucharadita de miel en cada toro de pescado y poner por encima la mezcla hecha con las avellanas.
• Hornear (con el horno precalentado) a 200º durante 20-25 minutos (según cada horno).

¡Buen provecho! ;)

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