Salmón con salsa de champiñones

- Preparar la salsa de champiñones pochando en una sartén con un chorrito de aceite 1 cebolla picada fina. Añadir ¼ de champiñones laminados y dejar hasta que se evapore su agua. Salpimentar, añadir perejil picado y 200 ml de leche evaporada. Dejar cocer suave hasta que empiece a espesar. 
- Hacer el salmón a la plancha con un chorrito de ajopere (aceite, perejil y ajo), y servir con la salsa. Angie