Revista Cocina

Salmorejo

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
A que os apetece un salmorejo fresquito?? Se hace en un momento, sano y fácil!!!
Con Thermomix.
Salmorejo Ana Sevilla
Salmorejo
Salmorejo
Salmorejo
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. miga de pan del día anterior
-300 gr. agua fría
-100 gr. aceite de oliva
-1 diente ajo pequeño
-800 gr. tomate nat. troceado
-pizca comino molido
-1/2 cta. sal
-2 cdas. soperas vinagre
-Adornar: Jamón serrano crujiente, huevo cocido picado, verduras crudas troceadas.....
Preparación:
1- Remojar la miga de pan en el agua unos 15 minutos, que se empape bien. Escurrir el agua con la palma de las manos y echar al vaso.
2- Añadir el aceite, diente de ajo, tomate, comino, sal y vinagre y triturar 2 min. vel. 5-10.
Servir bien frío adornado con jamón (Yo pongo entre dos papeles de cocina unas lonchitas de jamón serrano en el micro unos segundos para que crujan y lo parto en trocitos), huevo , verduras picaditas.......
Salmorejo
Queda mas fino remojando la miga en agua
Salmorejo
Remojamos el pan en agua
Salmorejo
Ingredientes utilizados
Salmorejo
Todos los ingredientes al vaso
Salmorejo
Trituramos hasta que quede fino
Salmorejo
Trituramos hasta que quede fino
Salmorejo
Jamón serrano crujiente en el micro se hace en un momento, 
Salmorejo
Volcamos en cazuelitas
Salmorejo
Bien fresquito para estos calores!
Salmorejo
De textura  y sabor, me han dicho que perfecto!!! Ya me diréis!!
Salmorejo
Según mis conejillas de indias está delicioso, a mí no me gusta ni el gazpacho ni el salmorejo, jajajaj


Volver a la Portada de Logo Paperblog

Dossiers Paperblog

Revistas