Ingredientes: 3 tomates, un trozo de cebolla, medio diente de ajo, un par de rebanadas de pan del día anterior, sal, vinagre y aceite de oliva (y unos taquitos de jamón para decorar).
Es muy sencillo: llevamos todos los ingredientes a la batidora excepto el aceite, y batimos bien.
Poco a poco vamos añadiendo el aceite hasta que obtengamos una cremita densa. Dejamos reposar un poco en la nevera y lo servimos fresquito con unos taquitos de jamón.
Cocina en miniatura Calamares fritos Gachamiga Martín Berasategui Embuchado Sergi Arola Gambas en gabardina Gazpacho Chistorra Karlos Arguiñano Espencat Gallinejas pasta Albóndiga Carcamusa Empanada gallega Banderilla Croqueta Juan María Arzak Empanadilla Aceituna Boquerones en vinagre Gambas al ajillo Ferran Adrià Cachuela Ensalada Rusa Hueva Gilda Esgarraet Empanada
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