Salmorejo de aguacate, asaltando a....

Los blogs de María. Ella ha sido la afortunada de ser asaltada este mes.Entre tanta receta lo tenía muy complicado, han habido algunas seleccionadas pero al final me decanté por este salmorejo. ¿Porqué? Como he dicho ya en algunas entradas estoy intentando cambiar mi alimentación. No es que antes comiera mal, me encantan las verduras pero después del parto siempre nos sobran algunos kilos y la verdad es que poco a poco lo estoy consiguiendo. Cuando vi esta receta me llamó bastante la atención, me gusta el aguacate y es una buen plato para la hora de la comida.


¿Que es el asaltablogs? Entra en Azafranes y Canelas y lo conocerás.La receta original Aquí Yo no he cambiado nada de la receta original, únicamente hice la mitad para hacer menos cantidad.Para mi gusto lo encontré un poco fuerte de sabor, a la próxima vez le pondré menos aguacate o menos aceite. A lo mejor el fallo estaba en que el aceite era muy intenso.150gr de Aguacate400gr de tomates rojos50gr de aceite de oliva (La próxima vez menos)1 diente de ajo pequeño1 cucharada de vinagresal1 huevo cocido para servir.

TMX:Echamos al vaso el aguacate, los aguacates y el ajo. 2 minutos velocidad 5.Añadimos vinagre y sal.Con el cubilete puesto programamos 2 minutos, velocidad 7, vamos echando el aceite con el cubilete puesto.Bajamos lo de las paredes de la tmx y 1 minuto más en velocidad 10.TRADICIONAL:Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y vamos triturando poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea y fina.Se sirve con huevo cocido y con jamón curado.