
Me decía mi hijo al ver las fotografías publicadas en las redes sociales por Sabor a Málaga, en la que me veía con un micrófono en mano, pareciéndome la “reportera más dicharachera”.

Todo comenzó unas semanas atrás. Maria y Pepo me piden que les acompañe en el show-cooking que realizaría éste gran cocinero en el que ella tendría que, como sumiller, maridar y hablar de los grandes vinos que acompañarían a las dos recetas que iba a preparar Pepo. No me pude negar, ya saben que si los amigos me dicen ven, ayúdame, lo dejo todo.
Fueron pasando los días y aumentaba en mí la idea de responsabilidad de estar a la altura, emplatando lo que éste gran chef ya llevaría preparado. No era la primera vez que le ayudaba en ésa tarea; es fácil, sólo tenía que seguir sus instrucciones que debía realizar en el “backstage” o mejor dicho, en la parte de atrás del escenario. Y si el presentador de la gala, como bloguera gastronómica de Sabor a Málaga me pregunta algo, sencillamente responder.
Un día antes del evento, Maria como experta de las redes sociales publicó el cartel donde veo mi nombre…..a la par que me pide pasemos por Aire, tenía que saber que dos recetas haría Pepo, cómo lo presentaría y cómo tendría que ir el montaje en los platos para la degustación del público. Público formado por expertos profesionales del mundo de la restauración.
Tras la inauguración por las autoridades, Pepo Frade y Maria, Aire Gastrobar, serían el primer show cooking del gran evento H&T Salón de la Innovación en Hosteleria, hoteleria, Turismo e Industrias auxiliares y más concretamente en el espacio Sabor a Málaga.













Y su, muy especial postre AIRE DE MALAGA.

Todo ello ocurrió el día de 7, en la 24 edición del Salón de Innovación y Turismo (H&T), que abrió sus puertas en el Palacio de Ferias y Exposiciones de Málaga, donde se han dado cita las últimas novedades que convierten a Málaga en la capital de la hostelería y de la transformación de un sector en el que también es pionera en empresas que están revolucionando esta industria.
Más de 250 expositores de toda España y de países como Francia, Portugal, Italia, Reino Unido u Holanda, fue inaugurada por el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el secretario de Estado de Turismo del Gobierno de España, Fernando Valdés; el presidente de la Diputación, Francisco Salado; el viceconsejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Manuel Alejandro Cardenete, Nuria Rodriguez delegada provincial de Turismo de la Junta de Andalucia, Leonor Garcia Agua directora y “alma mater” de Sabor a Málaga y el presidente del Comité Organizador de H&T, Javier Frutos.

Durante los tres días que dura H&T en el stand de Sabor a Málaga han estado presentes un total de 22 productores de empresas cárnicas, almazaras, bodegas, conservas, quesos, chocolates, subtropicales, mieles, pescados y mariscos, entre otros productos, y en el que se han celebrado numerosos talleres de cocina y showcooking con otros diez productores y catorce cocineros de restaurantes y hoteles, cocteleros, sumilleres y blogueros gastronómicos.


