Salpicón marisco

Ingredientes:
1 pata de pulpo cocida
100 gr. de gambas cocidas
100 gr de cazón en dados (cubrir el cazón en un recipiente con vinagre la noche anterior y guardar en la nevera)
vinagre de jerez
aceite de oliva virgen extra
1/2 pepino
1/2 pimiento
1/2 lata de guisantes
1/2 tomate
1/2 cebolla
sal
Maridalo con vino blanco joven
Preparación:
Cortar la pata de pulpo en rodajas y las verduras (pimiento, pepino, tomate, cebolla) picarlas. Agregarlo todo en un bol, a continuación agregamos los guisantes y escurrimos el cazón, agregándolo también. Por último  aliñamos con vinagre,  aceite de oliva virgen extra y sal.
Amantes del mundo culinario.Guías gastronómicas, reseñas de libros para foodies, recetas de cocina, manuales de cata, vinos y degustaciones.