Salsa brava (Receta de mi madre)

Una deliciosa salsa brava, con 4 cositas, que se hace en un momento, os aviso, desaparecen las patatas de la mesa! ajaja
Con Thermomix.



*
Ingredientes:
-90 gr. cebolla
-50 gr. aceite
-2 ctas. colmadas de pimentón (Podéis poner una dulce y otra picante)
-25 gr. harina
-300 gr. agua
-1/2 pastilla de caldo de carne
-1 diente ajo
-unas hojitas de perejil
Preparación:
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos , añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1. SIN CUBILETE.
2- Añadir el pimentón, 10 seg. vel.4.
3- Agregar la harina y sofreír 2 min. 100º, vel.3.
4- A continuación el agua y 1/2 pastilla, 4 min. 100º, vel.4.
5- Ajo y perejil, 30 seg. 100º, vel.5.
Servir sobre patatas fritas en trocitos o panaderas, a gustos, volarán de la mesa, os lo aseguro!
*Podéis sustituír el agua por la de cocer mejillones, salen también de vicio!!

Picamos la cebolla y pochamos

Añadimos el pimentón

Trituramos

Añadimos el caldo

Un diente de ajo y perejil para finalizar

Ya casi está, jejeje falta el toque final 

Añadimos el ajo y perejil y damos un pequeño hervor a la vez que lo trituramos

Ésto está de vicio!!!

Volcamos sobre patatas fritas

Y voilá, un pinchito para la hora del vermouth, siempre lo hacemos en casa de mi madre y en la mía, jeje

Os aseguro que es una delicia,

en un plis plas, una salsa con 4 cosas muy rica!

jjajaja, así pasa siempre cuando las hago!!! Se tiran a la fuente, como parpadees desaparecen,jaaj

Ay por Dios, pasan el pan y tooo, jajajajajajajaj es que me mondo cuando las hago, es ponerlas en la mesa y volar!! jajaj A que sí Mónica! jajajaj