Salsa de melocotón

♥ 2 melocotones♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 1/2 vaso de vino blanco♥ aceite de oliva♥ 1/4 vaso de agua♥ pimienta♥ sal

1. Calentamos un poco de aceite de oliva en una olla. Cortamos la cebolla en juliana, picamos los ajos y los pochamos. Cuando la cebolla empiece a dorarse agregamos los melocotones cortados en trozos pequeños y salteamos 5 minutos. Agregamos el vino, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio otros 5 minutos hasta que se evapore el alcohol. Incorporamos un poco de agua, salpimentamos y dejamos que la salsa se reduzca.
2. Cuando la salsa esté lista la trituramos bien en la batidora hasta que se forme una crema suave y homogénea.