Salsa de queso y champiñones Thermomix

Salsa de queso y champiñones Thermomix

Una salsa súper versátil, para carnes, pasta, pescados, arroces...

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Ingredientes:
-100 gr. restos de queso (Cabrales, cabra, Grana Padano, Parmesano, azul.....)
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-100 gr. bacon en tiras
-600 gr. champiñones laminados
-sal
-120 gr. nata cocinar
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
1- Rallar los quesos con golpes de turbo y reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla y ajos, 5 seg. vel. 5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar, 5 min., Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el bacon, 2 min., 100º, vel. cuchara.
4- Colocar la mariposa, champiñones y sal, 12 min., 100º, vel. cuchara.
5- Quesos rallados, nata, pimienta y nuez moscada, 6 min., 100º, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras.
Servir bien caliente sobre pasta, carnes, pescados....

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Ingredientes

Rallar los quesos

Pochar la cebolla y bacon

Guisar los chamiñones

Añadir resto ingredientes

Salsa de queso lista para servir

O en un tupper a la nevera.