Salsa picante de pimientos

Salsa picante de pimientos

Publicada el 07/09/2017 12:52

Ingredientes para 6 comensales comensales

• 2 pimientos
• 1 rocoto
• 6 galletas de soda
• 2 dientes de ajos
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de leche evaporada
• 3 huevos
• 6 papas sancochadas
• Perejil picado para adornar

1Poner el aceite, en una sartén, junto con el pimiento, el rocoto ambos despepitados y bien limpios y los ajos.

2Freir y dejar enfriar.

3Licuar, agregar las galletas, la leche y sal al gusto hasta formar una crema.

4Se sirven sobre las papas sancochadas y cortadas en rodajas, se adorna con el huevo y el perejil picado.

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