Salsa Pitiminí (receta propia)

Receta de mayonesa especial para acompañar con patatas fritas, ensalada de pasta o con una rebanada de pan esta de rechupete.
·250 ml. de mayonesa casera·1/2 pimiento verde
·1/2 pimiento rojo·pizca de alcaparras
·5 pepinillos en vinagre·100 g. de salmón ahumado

Cortamos las verduras muy pequeñitas para que no moleste al comerlas.
Las ponemos en una sarten con muy poco aceite.
Las dejamos pochar ligeramente y las reservamos para enfriarlas.
Mientras se enfrían, hacemos la mayonesa, luego añadimos las verduras y lo dejamos un ratito en la nevera y ha comer!
También se pueden mezclar con salsa rosa.
Es muy importante que lo conservemos en la nevera en verano unos dos dias máximo y en invierno unos 3 dias.